我在拉雷多的一个墨西哥裔美国人家庭长大， Veronica Garza MBA ’08 每天都吃玉米饼，有时每餐都吃. 每次她走进祖母家，都能闻到新鲜玉米饼的温暖香味.
但在被诊断出患有多种自身免疫疾病后, 她停止吃谷物，看看不同的饮食是否会减轻她的症状. 这种转变，加上其他生活方式的改变，起到了帮助作用. 但不能吃玉米饼感觉就像背弃了她的传统. 她的父母和四个兄弟姐妹团结一致，放弃了粮食. 加尔扎说:“我们无法参与我们真正喜欢的文化的一部分.
她开始在厨房里做实验, 开发一种杏仁粉玉米饼，它有柔软的, 奶油味. 她的口味测试者——首先是加尔扎的直系亲属，然后是她的CrossFit健身房的成员——同意了. 但当她祖母尝了墨西哥薄饼并说比她自己做的好, 加尔扎知道她有一个成功的食谱.
In 2014, 和她的母亲和弟弟米格尔, Garza launched Siete Foods, 以加尔扎核心家庭的七个成员命名, 他们都很快加入了这个行业. 这家总部位于奥斯汀的公司目前拥有60多名员工, in 2019, 从Stripes获得了9000万美元的投资, a growth equity firm. 除了用杏仁做的玉米饼, 木薯, 椰子, chickpea and cashew flowers, Siete生产不含谷物的薯片和不含乳制品的干酪, 加尔扎说，所有的产品都是为了让饮食限制的人吃到他们错过的食物而设计的.
加尔扎说，顾客经常告诉她，Siete的产品改变了他们的生活. “这可能是10年或15年来他们第一次能够吃到玉米饼或薯条,她说。. “这些反馈是我们不断创新和做我们正在做的事情的原因之一. 这些食物, 我的家人开始感到彼此之间的联系越来越紧密，也越来越融入我们的文化, 我想让更多的人接触到它.”
3 Lessons from My MBA
1. 要创业，你不必样样精通. 一旦你发现了自己的优势，就去寻找那些与你互补的人.
2. 每当你产生想法时，把注意力集中在你想要解决的问题上. Siete源于我试图为自己解决一个问题, 然后意识到还有其他人会从中受益, 太.
3. 团队合作让项目更有趣. 在Siete，我们说Juntos es major，意思是“在一起更好”.”
罗宾·罗斯著